波波鱼是什么鱼做的

时间:2022-02-20 作者: 知识大全 我要投稿

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    波波鱼是什么鱼做的:波波鱼针对南北方地域不同的饮食特点,波波鱼由名厨共同研制而成,波波鱼受到人们喜爱的风味美食。波波鱼一般是选择用上好的龙利鱼做的,这种鱼口感细嫩爽滑,没有腥味,无乱刺,久煮不老。波波鱼的做法如下。

    波波鱼是什么鱼做的

    食材:龙利鱼、蔬菜、波波鱼酱料、腌鱼粉、生粉。

    1.把龙利鱼用清水浸泡数分钟,然后把鱼切成2到3厘米厚的鱼条。

    2.适量的加入腌鱼粉、蛋清、生粉、色拉油等材料。用手轻轻的抓匀。

    3.可以用猪骨煮汤,或者购买高汤膏,按说明比例配置高汤。

    4.选择一些自己喜欢吃的蔬菜,如娃娃菜、油菜、木耳等,清洗干净,并且用刀切开。

    5.在烧热的锅里倒入少许油,放入波波鱼调味酱,小火炒熟。

    6.下鱼放入高汤,将酱化开,将腌好的鱼一块一块下入锅中。

    7.勾芡待鱼发白,加入生粉使汤汁粘稠。

    8.然后把砂锅烧热,把烫好的蔬菜和鱼一起放入到砂锅中,即可食用。

    可以根据自己的口味,适当的做成不同的口味,如藤椒味、酸辣味、番茄味、酱香味等口味。大家可以趁着周末,自己动手做一道美味可口的波波鱼。

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