香猪和普通猪肉肉质上有什么区别?香猪知识

时间:2022-02-19 作者: 知识大全 我要投稿

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     香猪和普通猪肉肉质上有什么区别?香猪知识,要说起农村的养殖业,猪的养殖是占很大一个比例的,日常生活中,肉类中猪肉的需求量也是最大的。一般家庭两、三天买鸡鸭鱼肉吃,对于牛肉、羊肉也许十天半月才吃一次,或是更久,而猪肉几乎每天都会吃一点,所以猪肉的需求量大,从而使猪的养殖前景变得广阔。
    香猪肉和猪肉的区别在哪儿?
     
    1.成熟期
     
    香猪的成熟期长达一年之多,普通猪肉只有3个多月。
     
    2.安全
     
    香猪完全按照猪的自然生活习惯养殖,有机生态农场环境生长,以有机菜叶、打猪草及米糠为主食,绝无使用饲料、激素、瘦肉精,不使用基因工程素养。普通猪肉吃的饲料有添加剂、激素、瘦肉精,还会出现“注水猪肉”。
     
    3.口感
     
    香猪肉质筋道有弹性、油脂少、肉鲜甜、炖煮时香味扑鼻,口感好。普通猪肉肉质无弹性、油多,水多,炖煮时无香味,口感粗。
     
    4.外观
     
    香猪肉无惨水,猪皮厚且硬,肥膘基本不粘锅,揉的颜色呈暗红色,肉弹性十足。普通猪肉惨水严重,猪皮薄,肥膘薄,烹饪时肥膘粘锅,肉的颜色苍白无弹性。
     
    巴马香猪和其他生猪有什么不同之处呢?
     
    猪的种类有很多的,它们的价格也就有所不同,就比方说我们河池特产里面的这个巴马香猪,价格就相当的贵重了。听说,巴马香猪每公斤售价大概是200元左右,这在猪肉当中可是少有的奢侈品啊!你们是不是以为这巴马香猪太贵就没什么人购买了呢?
     
    其实不然,现在看来巴马香猪的价格虽然说相当高,可是销量却是很好的。起码有60%的巴马香猪会源源不断的供往饭店和旅游度假区,因为这些可都是有钱人去的地方呀。广西特产网上商城的小编还发现了一个怪事:那就是,越是有钱的人就越是觉得贵的东西就是最好的,你们认为呢?当然,还有40%左右是个人购买的,所有巴马香猪就一直处于供不应求的状态。
     
    之所以巴马香猪会这么贵那也是有原因的,并不是这些巴马香猪供应商乱开价格的哦,要不然市场就要混乱不堪了。
     
    广西特产网上商城的小编认为巴马香猪之所以很贵,主要原因有以下两个方面:一方面是因为巴马香猪的生育率比较低,你想啊,一头母巴马香猪一年只能产两次崽的。而且每次能够成活的也就只有七八头,这样一来一年也就只有15头左右的产崽量。而另一方面是由于巴马香猪生的还比较长慢,因为巴马香猪是由野猪驯化而来的。因此,它跟普通生猪是不一样的,普通生猪一天能长0.6公斤左右的肉,而巴马香猪每天只能长0.1公斤的肉,这相差的就很明显了。
     
    另外,巴马香猪的出肉率只有65%而已,一头巴马香猪生长3个月后毛重也就只有12.5公斤左右,纯肉只有8公斤左右,所以说巴马香猪之所以很贵,那就是这些原因造成的。不管怎样,猪肉还是要吃的哈,特别是这巴马香猪你们就更不能错过了,据说经常吃巴马香猪可以延年益寿哦。
     
    巴马香猪现在多少钱一斤?
     
    8-15斤360元/头;15-25斤24元/斤不超过460元/头;25斤以上20元/斤不超过1780元/头。60-90斤巴马香猪22元/斤不超过1780元/头。

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